Idee Per Ristoranti Menù

E 'facile trascurare il menu del ristorante, semplicemente perché un buon proprietario ha tanto altro nella mente. Questo è un errore che può essere fatale per i ristoranti. Secondo la Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, oltre la metà dei ristoranti che si aprono con un anno di vita, vengono chiuse tre anni dopo, ed è per lo più a causa del cibo e la carenza di dettagli nel loro ristoranti.


Segui sempre  i tuoi punti di forza

  • Durante la progettazione di un menu, vai con i punti di forza del vostro ristorante. Se il vostro chef è un genio con il pesce, concentrati sul salmone delizioso e piatti tipici invece di prodotti troppo elaborati. Intervista il vostro personale. Scoprite quello che amano cucinare - i loro piatti forti - e che pensano di poter cucinare al meglio. Progettare i piatti del menu intorno ai loro punti di forza. Se amano cucinare, la qualità del vostro cibo salirà. Al contrario, assumere solo chef e cuochi di linea che condividono la vostra visione per il ristorante non è un'ottima idea.


    Conosco la zona

    • Per costruire un menu di successo, guardare fuori dal ristorante prima nel quartiere circostante. Se i clienti non stanno andando a mangiare quello che stai andando a servire, anche il menu più gourmet sarà poco o niente profittevole. Se la qualità del vostro ristorante  è troppo alta e sgargiante per un quartiere non molto di lusso, farà solo allontanare la gente, allo stesso modo, andare troppo a buon mercato e veloce in un luogo dove la gente si aspetta una maggiore qualità,  non sarà possibile ottenere la folla  necessaria per  tenere il vostro ristorante aperto a lungo.

    Mantere il menù corto

    • Uno dei principali errori che i ristoranti fannoè "oltrecorsa" con i loro menu, offrendo diversi tipi di cibo in un menu enorme. Invece, buoni sono i menu  piccoli: Si concentrano su ingredienti comuni e sulla qualità piuttosto che sulla quantità.  

      Ad esempio, Brandon O'Dell di O'Dell Restaurant Consulting, un'azienda che assiste le decisioni dei ristoranti, disse: IL Rapporto di un Ristorante che "cercare di piacere a tutti ti lascia incapace di essere definito", e che, se c'è troppo sul menu "i tuoi clienti trovono più difficile da descrivere te e ti consiglia. "
      Invece, il ristorante con un piccolo menu che concentra i piatti caratteristici della propria firma che spiccano , sarà più aggevolato affinche i loro clienti ritornino allo stesso per più volte. In più, un piccolo menu vi permetterà di controllare i costi e aumentare la coerenza esperienza del cliente.

      Mantenere il menù semplice

      • Come un piccolo menu,  raccomando anche piatti "piccoli", mantenendo  il prodotto con ingredienti semplici e il processo di cottura sostenuto . Questo permetterà la cucina di accelerare il processo di cottura e servire più clienti più velocemente perché ci sono meno passaggi.

          "Un biglietto di solo andata veloce, come il suo piatto più lento", ha detto O'Dell. "Lasciate che gli ingredienti siano le stelle e non a perdere in un miscuglio di sapori."

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Le Istruzioni per Aprire un Business di Successo all'Estero

Avviare un'impresa all'estero è una buona alternativa per chi vuole trasferirsi in un altro paese, ma non vuole trovare un lavoro nel suo continente di origine. Ci sono molte opportunità, ma è necessario fare un ottimo lavoro al fine di avere successo.

 

ISTRUZIONE :

  Ricerca il paese che si sta progettando per iniziare il vostro business. Conosci i tuoi diritti e che cosa ci vorrà per trasferirsi e iniziare la vostra azienda. Assicurati di acquisire tutta la documentazione necessaria prima del viaggio.
  • Conoscere l' offerta e la domanda e la ricerca dei dati demografici. Se avete voglia di aprire una grande catena di ristoranti in Francia si deve sapere quali aree raggiungeranno le vendite con il picco più alto nelle vendite di servizi alimentari. Conosci il tuo mercato. Se le persone della zona hanno bisogno di un caffè francese non è una buona idea di aprire una catena di cucina messicana. E 'anche una buona idea per imparare la lingua e ottenere un senso della cultura della vostra nuova casa.

     Valuta le tue capacità. Dopo aver studiato il miglior business per l'area scelta, valuta le proprie competenze e fai in modo di studiare come si può gestire quel che tipo di società a pieno regime lavorativo. Rimanere all'interno del vostro campo in modo da essere un esperto in quello che fai.  
    E ' importante che non giochi ad indovinare su un campo che non è il tuo  in un nuovo paese.

     Devi avere abbastanza capitale in circolazione per sostenere le spese per almeno sei mesi. Ci vorranno un sacco di soldi per iniziare.Non puoi imparare in due mesi le abitudini del posto per poi tornare a casa a causa della scarsa pianificazione. Il capitale fa tanto per qualsiasi azienda.

    Studiare bene la segnalazione della vostra attività locale e i depositi fiscali. Assicurati di conoscere le leggi e i regolamenti che circondano la vostra nuova azienda. Tasse e regolamenti saranno diverse da un paese a un'altro  e si deve fare in modo che questi non vengano violati con il finale di chiusura dell'attività e il tuo capitare sfumato nel nulla e magari anche rimpatriato.
     
     
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  • Le posate per la Vostra Pezzeria etichettate SALVINELLI

    Ottimo prodotto e ottima qualità, quando si parla della nota marca di Pezzeria SALVINELLI! Tutto quello che si vuole trovare nell'ottima posateria che ogni Ristorazione può donare hai propri clienti... vediamo insieme...

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    Cucchiaio tavola
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    cucchiaio frutta
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    mestolo
    cucchiaione da servire
    forchettone
    Mestolo
    Cucchiaione da servire
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    Forchettone insalata
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    Pala dolce
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    cucchiaio dolce
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    Coltello dolce
    Cucchiaio dolce
    Forchettina dolce
    forchetta pesce
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    Forchetta pesce
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    Spalmaburro
    Forchettone pesce
    Coltellone pesce
    Spalmaburro
    cucchiaio bibita
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    paletta gelato
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    Cucchiaio macedonia
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    cucchiaino olive
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    cucchiaino caffè
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    Un tocco di eleganza alla tua tavola con i servizi di piatti firmati Bormioli Rocco


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    Nella vita di tutti i giorni spesso accade che, quando si apparecchia la tavola, si scelgano un po’ frettolosamente piatti e stoviglie, e questo naturalmente è giustificato quando essendo presi da mille impegni non vi è tempo di fare altrimenti.
    Vi sono tuttavia giornate di festa in cui si ha la possibilità di dedicare alla tavola l’attenzione che essa merita, e che sono perciò occasioni ideali per servire tante prelibatezze culinarie non nelle “solite” stoviglie – magari un po’ rovinate dal passare degli anni – bensì in piatti che siano all’altezza dell’occasione.
    Nel catalogo MyHome della nota azienda italiana Bormioli Rocco, leader nel settore vetrario dal 1825, è a disposizione un’ampia scelta di servizi di piatti di ottima fattura. Tra di essi troviamo ad esempio la linea Moon in vetro porcellanato temprato, molto elegante nel suo colore bianco candido.
    Della medesima tonalità di colore sono le proposte della collezione Prima, il cui bordo è decorato dalla presenza di un rilievo inclinato che corre tutto intorno al piatto.
    Con i loro graziosi disegni di foglie colorate, i piatti della collezione Moon Foliage sono invece perfetti per una tavola che, oltre ad essere curata, desidera creare un’atmosfera rilassata e informale.
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    A presto!


    FONTE: http://www.amiciamici.com